'
Автор: кузьмич.
[CENTER]Начинаем рубрику
[B]"Готовим с Кузей"[/B]
Сегодня расскажу и покажу как приготовить тыквенные кексы.
[OFF]Спойлер: заодно сделаем светящуюся голову Джека[/OFF]
[SPOILER][I]Нам понадобится:[/I]
Тыква - 300 г (а лучше не ебать голову и взять готовое тыквенное пюре 160 г)
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 45 г
Сахар - 80 г
Лимон - 1/2 шт.
Мука - 125 г
Разрыхлитель - 2 г
Сода - 2 г
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Миндаль жареный - 20 г
Семечки тыквенные очищенные нежареные - 20 г (для украшения, остальное можно съесть пока ожидаем наши кексы)
Начинаем [S]мучения[/S] готовку!
Подготовительный этап. Сразу говорю, духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Поэтому можешь сразу зажечь ее, чтобы потом не забыть про нее
1. Мы же не ищем легких путей? Поэтому берем тыкву для хэллоуина, срезаем ей верхушку и вычищаем все изнутри. Семечки можно будет засушить и пожарить или дать им возможность прорости и попробовать посадить в огород под окном, как душа желает. После того, как все вычислили, начинаем выскребать мякоть со стенок тыквы. Затем выкладываем тыкву в кастрюлю и заливаем ее водой, чтобы она слегка в ней утонула. Варим 10-15 минут, периодически снимая пенку
[I]Как можно было упростить процесс:[/I] можно было купить нормальную тыкву и просто разрезать ее на куски, а еще проще - купить тыквенное пюре в детском отделе. Так может сделать каждый дурак, но мы же не любые!
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_f335e2218370a72bc91d824dd9e19085_1793544331821491849.jpeg size=200][/IMG]
2. Пока тыква варится, натираем на мелкой терке половину лимона (нам нужна только цедра). Опционально можно стереть палец на терке, но не советую! Затем выдавливаем из этой половинки весь сок
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_5edc681501d0c432b725de9f928a421a_1793544648190725764.jpeg size=200][/IMG]
3. Пока мы натирали цедру и перебинтовывали палец, наша тыква уже как раз приготовилась! Сливаем воду и делаем тыквенное пюре. Перед тем как перейти к следующему шагу пюрешка должна как следует остыть!
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_728fbe6625922c041fff2efe2f8f943b_1793544743389032849.jpeg size=200][/IMG]
4. Далее в тыквенное пюре добавляем яйцо (ты же подождал, когда пюре остынет? инаяе яйцо свернется и у тебя получится яичница на тыкве), сахар, сливочное масло, цедру и сок лимона. Как следует перемешай, но не взбивай!
5. В отдельной ёмкости намешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Полученную сухую смесь вмешиваем в пюре до однородности
6. Миндаль лучше нарубить ножом, чтобы были прям средние кусочки ореха и чтобы они хрустели. Или можно их измельчить в блендере. Добавляем его в нашу кексовую заготовку и хорошо перемешиваем
[I]Избегай эту ошибку:[/I] не добавляй слишком много орехов и не измельчай их слишком мелко. Иначе получится порошок с мелкими кусочками ореха. Если наоборот не хочется чтобы все хрустело на зубах, то этот вариант тебе подойдёт
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_00c1dff4a5cf8b6111a002939c8f7498_1793545398852029221.jpeg size=200][/IMG]
7. Разливаем кексовую смесь по формочкам и украшаем их тыквенными чищенными семечками. Прояви всю свою креативность! Не сдерживай себя! Затем запихиваем наши кексы в разогретую духовку (мы же ее разогревали в самом начале приготовления, верно? ВЕРНО?!) и выжидаем 30-35 минут
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_3afffe6a598614e93b0b0a55ab05364e_1793545739815283374.jpeg size=200][/IMG]
8. Пока ждем наши кексы можно вырезать голову Джека из тыквы, которую пустили в расход (если ты ее еще не выкинул на этом этапе). Нанеси линии где у него будут глаза, нос и рот. Аккуратно вырежи их ножом. Поздравляю, так ты скоротал время в ожидании кексов!
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_69447b2011540553cbb3f27fc5b416e8_1793546285088007093.jpeg size=200][/IMG]
Финальный этап. Таймер прозвенел, прошло 35 минут. Идем проверять наши кексики. Они должны были подняться и слегка потемнеть. Вытащи их из формочек, разложи красивенько на тарелку, налей вкусного чая, зажги свечку в голове Джека и включи любимый сериальчик. Теперь у тебя прекрасный хэллоуинский вечер с вкусными тыквенными кексами! Приятного аппетита![/SPOILER]
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_623aa2435d1c5d0de7e2f961871aa289_1793546018347300975.jpeg size=200][/IMG][/CENTER]
[B]"Готовим с Кузей"[/B]
Сегодня расскажу и покажу как приготовить тыквенные кексы.
[OFF]Спойлер: заодно сделаем светящуюся голову Джека[/OFF]
[SPOILER][I]Нам понадобится:[/I]
Тыква - 300 г (а лучше не ебать голову и взять готовое тыквенное пюре 160 г)
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 45 г
Сахар - 80 г
Лимон - 1/2 шт.
Мука - 125 г
Разрыхлитель - 2 г
Сода - 2 г
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Миндаль жареный - 20 г
Семечки тыквенные очищенные нежареные - 20 г (для украшения, остальное можно съесть пока ожидаем наши кексы)
Начинаем [S]мучения[/S] готовку!
Подготовительный этап. Сразу говорю, духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Поэтому можешь сразу зажечь ее, чтобы потом не забыть про нее
1. Мы же не ищем легких путей? Поэтому берем тыкву для хэллоуина, срезаем ей верхушку и вычищаем все изнутри. Семечки можно будет засушить и пожарить или дать им возможность прорости и попробовать посадить в огород под окном, как душа желает. После того, как все вычислили, начинаем выскребать мякоть со стенок тыквы. Затем выкладываем тыкву в кастрюлю и заливаем ее водой, чтобы она слегка в ней утонула. Варим 10-15 минут, периодически снимая пенку
[I]Как можно было упростить процесс:[/I] можно было купить нормальную тыкву и просто разрезать ее на куски, а еще проще - купить тыквенное пюре в детском отделе. Так может сделать каждый дурак, но мы же не любые!
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_f335e2218370a72bc91d824dd9e19085_1793544331821491849.jpeg size=200][/IMG]
2. Пока тыква варится, натираем на мелкой терке половину лимона (нам нужна только цедра). Опционально можно стереть палец на терке, но не советую! Затем выдавливаем из этой половинки весь сок
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_5edc681501d0c432b725de9f928a421a_1793544648190725764.jpeg size=200][/IMG]
3. Пока мы натирали цедру и перебинтовывали палец, наша тыква уже как раз приготовилась! Сливаем воду и делаем тыквенное пюре. Перед тем как перейти к следующему шагу пюрешка должна как следует остыть!
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_728fbe6625922c041fff2efe2f8f943b_1793544743389032849.jpeg size=200][/IMG]
4. Далее в тыквенное пюре добавляем яйцо (ты же подождал, когда пюре остынет? инаяе яйцо свернется и у тебя получится яичница на тыкве), сахар, сливочное масло, цедру и сок лимона. Как следует перемешай, но не взбивай!
5. В отдельной ёмкости намешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Полученную сухую смесь вмешиваем в пюре до однородности
6. Миндаль лучше нарубить ножом, чтобы были прям средние кусочки ореха и чтобы они хрустели. Или можно их измельчить в блендере. Добавляем его в нашу кексовую заготовку и хорошо перемешиваем
[I]Избегай эту ошибку:[/I] не добавляй слишком много орехов и не измельчай их слишком мелко. Иначе получится порошок с мелкими кусочками ореха. Если наоборот не хочется чтобы все хрустело на зубах, то этот вариант тебе подойдёт
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_00c1dff4a5cf8b6111a002939c8f7498_1793545398852029221.jpeg size=200][/IMG]
7. Разливаем кексовую смесь по формочкам и украшаем их тыквенными чищенными семечками. Прояви всю свою креативность! Не сдерживай себя! Затем запихиваем наши кексы в разогретую духовку (мы же ее разогревали в самом начале приготовления, верно? ВЕРНО?!) и выжидаем 30-35 минут
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_3afffe6a598614e93b0b0a55ab05364e_1793545739815283374.jpeg size=200][/IMG]
8. Пока ждем наши кексы можно вырезать голову Джека из тыквы, которую пустили в расход (если ты ее еще не выкинул на этом этапе). Нанеси линии где у него будут глаза, нос и рот. Аккуратно вырежи их ножом. Поздравляю, так ты скоротал время в ожидании кексов!
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_69447b2011540553cbb3f27fc5b416e8_1793546285088007093.jpeg size=200][/IMG]
Финальный этап. Таймер прозвенел, прошло 35 минут. Идем проверять наши кексики. Они должны были подняться и слегка потемнеть. Вытащи их из формочек, разложи красивенько на тарелку, налей вкусного чая, зажги свечку в голове Джека и включи любимый сериальчик. Теперь у тебя прекрасный хэллоуинский вечер с вкусными тыквенными кексами! Приятного аппетита![/SPOILER]
[IMG src=https://cache.be-on.su/images/sntrllmr_623aa2435d1c5d0de7e2f961871aa289_1793546018347300975.jpeg size=200][/IMG][/CENTER]